Isso daí, infelizmente, é verdade. Controlar o que você come vai ser essencial pra perder peso (apesar de existirem formas diferentes de se perder peso via dieta), só exercício normalmente não dá graaaandes resultados por conta do que você falou. Por exemplo, Eu faço mais ou menos uma hora de exercício por dia (mas não muito intenso), e se eu não prestar atenção no que eu como, consigo ganhar peso mesmo não sendo inativa. Eu particularmente não gosto de contar caloria, só diminuo o consumo de gorduras, açúcares, carboidratos tipo pão, etc, dando preferência à legumes, verduras, carnes mais magras, essas coisas - o quê acaba meio que naturalmente selecionando alimentos menos calóricos de forma geral. Mas contar caloria dá certo pra muita gente mesmo, conheço bastante gente que usa esses apps tipo Myfitnesspal com sucesso.